Canela Enrama S. Coop. nace como proyecto de economía social y solidaria en febrero del año 1997, como alternativa al desempleo de un colectivo de mujeres, todas ellas mayores de 40 años.
Se dedica, en la actualidad, a la elaboración "heredada de Esteban" de productos confiteros, transformando, de manera artesanal, las mejores materias primas en chocolates negros, bombones, trufas y tartas, principalmente.
